Raccontare il cibo significa saper descrivere le caratteristiche organolettiche dei piatti, usare le parole per evocare sapori, odori, sensazioni. Ma non solo. Oggi i clienti cercano il gusto, ma anche la qualità. Per questo nei testi si è scelto di sottolineare lo stile tradizionale della cucina, la provenienza delle materie prime e le modalità di preparazione.
Oltre al menu e agli ingredienti, abbiamo voluto rappresentare il locale nella sua interezza, descrivendo l’ambiente, il mood, la storia, la filosofia di quelli che ci lavorano. Perché un ristorante, più che dei piatti, offre un’esperienza culinaria. E quell’esperienza merita di essere raccontata.